ミツバチとれんげ４
4月 1, 2009
未分類
ぶんぶんばあばの名づけ親
｢ぶんぶん ばあば｣の名付け親は、姪の男の子です。
彼は二歳になるまで、私を人見知りし、顔を見るとべそを
かいていたのですが、いつもミツバチのブローチをつけ、
ミツバチ絡みの品に囲まれた家で過ごす私に、ある日突然
｢ぶんぶん ばあば 」と呼びかけてきたのです。
そして、一寸きまり悪そうに私の膝に乗り、小さな指先で
ブローチに触れたのでした。
私はもう大感激、なんて素敵な呼び名なんでしょう。
今では,下の女の子も、回らぬ舌で｢ぶんぶん ばあば｣と
呼んでくれています。
ハチミツといちじくのアントルメ
＜材 料＞４人分
いちじく ４個
ハチミツ 大さじ４
チェリー酒 少々
ミントの葉 少々
＜作り方＞
①いちじくは柄と皮を除き、縦二つ切りにして底が平らな深皿に切り口を上にして並べ、
ハチミツを全体にまわしかけます。
②①を冷蔵庫に２～３時間入れ、冷やします。いちじくの果汁が少しずつハチミツ中に取
り込まれシロップ状になります。途中でいちじくを上下にしてシロップとなじませます。
③いちじくとシロップを器に取り分け、チェリー酒を少々振りかけ、ミントの葉を飾ります。
3月 7, 2009
ハチミツ風味の一口かつ
ハチミツが豚肉の組織内に浸透し、ジューシーで柔らかく仕上がります。
＜材料＞２人分
豚肉切り身（一口かつ用）２００ｇ
ハチミツ 小さじ２
小麦粉、卵、パン粉
塩、こしょう
＜作り方＞
①豚肉は筋切りし、両面にハチミツを廻しかけて冷蔵庫に３０～１時間くらい置きます。
②浸出した水気をペーパータオルで軽く押さえ、塩、こしょうし、小麦粉、卵、パン粉をつけ、すぐに揚げます。
3月 5, 2009
書籍
『ハチミツ健康法』
－ハチミツ料理１４７種－
真珠書院刊
渡辺孝／清水美智子共著
１９８２年初版
B６／１９２ページ
健康を食べよう『ハチミツの本』
文化出版
１９８５年初版
書籍部門銅賞受賞
B５変形判／９６ページ
○ハチミツの歴史／ハチミツの特長○ハチミツの特長を生かした
飲み 物 ・ お菓子・料理
○世界のお菓子 他
『はちみつ物語』－食文化と料理法ー
真珠書院刊
２００３年初版
A５判／１４０ページ
４色オールカラー刷
○ハチミツ採集の歴史
○ミツバチの生態
○ハチミツの成分とその利用法
○日本でとれるハチミツの種類
○ハチミツを使った料理レシピ ８５種
１８００円（税別）
『はちみつ』－キレイをつくる７４の魔法－
青春出版刊
２００４年初版
B６判／１６２ページ
Honey Magic
○スーパー保湿効果
○ゆったり癒し効果
○きちんと殺菌効果
○即効エネルギー効果
○すっきり整腸効果
○体が喜ぶおいしいレシピ
3月 4, 2009