ハチミツといちじくのアントルメ

itijiku<材 料>4人分
いちじく   4個
ハチミツ   大さじ4
チェリー酒  少々
ミントの葉  少々

<作り方>
①いちじくは柄と皮を除き、縦二つ切りにして底が平らな深皿に切り口を上にして並べ、
 ハチミツを全体にまわしかけます。
②①を冷蔵庫に2~3時間入れ、冷やします。いちじくの果汁が少しずつハチミツ中に取
 り込まれシロップ状になります。途中でいちじくを上下にしてシロップとなじませます。
③いちじくとシロップを器に取り分け、チェリー酒を少々振りかけ、ミントの葉を飾ります。